Damana 5

Detailní popis produktu

• barva
• vůně
•  kyselina
•  cukr
•  mineralita
•  ovocnost
•  květnatost
•  kořenitost
•  svěžest
•  plnost
•  dochuť
•  pitelnost

Vinařství Bodegas Tábula bylo založeno v roce 2002 skupinou podnikatelů pocházejících z různých odvětví v čele s José Luisem Muñozem. Již dlouho před jeho založením byla jasně stanovena filozofie a cíle vinařství. První prioritou bylo najít prémiové vinice. To vedlo k výběru vinic nacházejících se mezi Olivares a Valbuena de Duero v provincii Valladolid. Tím byl položen základní kámen projektu a následně byly na tomto pozemku vybudovány budovy vinařství a dokoupeny další vinice (na současných 70 hektarů). Druhou prioritou je filozofie vyrábět jedinečná a nezaměnitelná vína, která vyjadřují autentický terroir regionu Ribera del Duero. Letitá vinná réva a péče o ní, nejnovější technologie, francouzské dubové sudy pro jablečno-mléčnou fermentaci, dvojí selekce hroznů a velmi omezený výnos - to jsou hlavní pilíře výroby ve vinařství Tábula.